随着中国经济的迅速发展，人们的生活节奏不断加快，家长工作日益繁忙，“小饭桌”已经成为很多小孩成长的主要舞台。小饭桌”作为市场经济条件的新生事物，既满足了家长和小孩的需要，又解决了部分社会就业，但同时也存在着缺少监管、安全卫生隐患、教育缺失等方面的问题。“小饭桌”不仅关系到众多小学生的身心健康，也关系到千家万户的切身利益，甚至于社会的稳定。

        近年来，各学校附近的“小饭桌”兴起，“小饭桌”经营者在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务等。据了解，“小饭桌”如要备案，需提供人员健康证、身份证、租赁合同等复印件，还需到所在社区盖章，经过所在社区的同意。由于“小饭桌”入行门槛低，一些本来就欠缺规范的“小饭桌”为了追求利益最大化，盲目扩大规模，导致其背后的问题越来越明显。主要表现在以下四个方面：一是卫生条件差，从业人员大多没有健康证，缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。二是从业者素质参差不齐，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。三是无证经营严重，“小饭桌”几乎都属于无证经营，连备案也主要靠经营者的自觉。四是安全管理不到位，“小饭桌”大都开在小区内，单位面积人员聚集，但很多经营场所连最基本的消防器材也不具备。

        为此建议：
        一是政府要加大教育投入，提高中小学校的师资配备。“小饭桌”的各方面经营信息很难及时准确地传达给家长，家长在选择过程中普遍没有真实可靠的信息依据。大部分家长在选择“小饭桌”时依靠朋友介绍或者孩子的同学推荐。每当学校开学之际，“小饭桌”打出的野广告便铺天盖地而来。这些广告没有经过任何部门检查审核，使得一些信息偏离实际、无法查实，家长只能根据经营者的介绍了解“小饭桌”，往往无法判断其内容的真实性。因此，很大一部分“小饭桌”青少年的受教育权利无法得到充分保证，全日制中小学校提高学校的教育质量就显得尤其重要。

        二是政府要加强监管力度，促进“小饭桌”的健康、合理发展。一方面，有政府部门制定相关法律法规以及出台管理办法，提高“小饭桌”的准入门槛，做好增量的源头控制；另一方面，教育、卫生、工商、消防等部门必须进行联合执法，实行“小饭桌”备案，对不符合管理要求的进行取缔。

        三是“小饭桌”要规范化、市场化经营。教育是全方位、多层次、社会化的，学校教育仅是教育中的一部分，良好品质和完善人格的养成不仅需要学校教育，更需要校外教育的密切配合。小学生正处在幼年时期，校外环境的好坏将对其产生深刻影响。家长要选择有实力、成规模、规范经营的“小饭桌”，让孩子们有一个健康的就餐环境。

        四是鼓励创新，促进发展多样性。其实，把思维发散，把眼界开拓，有很多创新性和可行性的方法可供“小饭桌”采用，比如成立校办“小饭桌”大食堂，组织“小饭桌”行业联盟，推行代理加盟化运作都是很好的优化办法和途径。只要社会各界引起关注，政府采取有效措施，行业内部积极配合，这个新兴的行业就大有可为。   （民革阜阳市委会）